De petita jugava a indis amb el seu germà, i a casa li deien que allò NO eren jocs per nenes… L’alta cuina tampoc no és un món de dones, però la nostra convidada és una de les que hi ocupa un lloc més alt. De fet, és la dona xef que té més estrelles Michelin a tot el món! En total en són 7: tres al restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar, dues més al de Tokio, i altres dues al Moments de l’Hotel Mandarin. Treballant dur des dels seus inicis a la cansaladeria dels pares ha arribat al punt més alt de l’ofici de cuiner. Però la seva satisfacció, més que pels premis i estrelles, passa per l’entrega i dedicació a la feina, una passió portada quasi al límit. Despullem CARME RUSCALLEDA.
